Web quest -2010 : Salud y alimentación

La webquest está publicada en la siguiente página web , se ha decidido poner en el blog como medida de seguridad


Introducción



La alimentación en el ser humano trata de acercar al alumno a un proceso fundamental. Se trata de indagar y descubrir aspectos tan interesantes como la importancia de la alimentación, conocer y distinguir las distintas sustancias nutritivas, elaborar un menú completo de un dia para una persona de unos 25 años con todos aquellos alimentos que son más recomendables.
Todos los que vais a afrontar este trabajo de investigación deberéis uniros en grupos e indagar sobre lo que os proponemos: La alimentación en el ser humano.

Proceso:

Tarea 1


El grupo de alumnos a la que va dirigida la tarea es 3º de primaria ( 8 años ). Se dividirá la clase en grupos de dos ,los alumnos usarán básicamente internet y el libro de texto para buscar la información correspondiente . Los alumnos podrán elegir entre dos opciones para elaborar el trabajo :



-Opción a : elaborar un menú equilibrado para un día , con lo visto en la pirámide alimenticia : desayuno , comida , cena . Con esto pretendemos que los niños demuestren que han asimilado los contenidos explicados.Cuando hayan terminado de elaborar dicho menú , el profesor lo corregirá y después pueden hacer un mural con aquellos menús mas interesantes.


-Opción b: algunos alumnos pueden optar por elaborar un juego relacionado con la salud : por ejemplo , un juego pequeñito como el juego de la oca , con un alimento diferente en cada casilla . El alumno tiene que decir si ese alimento es bueno o malo en nuestra dieta , las ocas serán por ejemplo aquellos alimentos muy beneficiosos como una manzana . Premiaré la originalidad de cada juego realizado por cada pareja de niños .Los alumnos podrán utilizar internet para buscar lo que necesiten.



Tarea 2


Este trabajo es común para todos los niños, tienem que buscar en la web la definición de:
-Vitamina: ¿Qué es? ¿Qué la diferencia de otros nutrientes? ¿Qué tipos de vitaminas hay?. Dí dos tipos de vitaminas diferentes, nombra su función y dí en qué alimentos podemos encontrarlas.
-Proteínas: ¿Qué alimentos suelen contener proteinas? ¿Qué pasaría si tomasemos un exceso de proteínas?

-Hidratos de carbono: ¿Qué alimentos nos proporcionan mayor cantidad de hidratos de carbono? ¿Cómo nos proporcionan energía? (¿Instantánea o al cabo del tiempo? Justifica porqué)

-Glúcidos: ¿Qué alimentos suelen contener glúcidos? ¿Qué nos proporcionan los glúcidos? ¿Qué alimentos suelen contener mayor cantidad de glúcidos?. Según la pirámide alimenticia, ¿es bueno consumir mucha cantidad de glúcidos?



Tarea 3


El profesor les propondrá a los niños las actividades anteriores , se harán división de grupos y de tareas y se pondrá en marcha el trabajo . Los niños podrán utilizar internet en el aula y el libro de texto como recursos . Otros recursos materiales que podrán utilizar son folios dina4 , lápices de colores , tijeras , pegamento ( para hacer el mural ) , rotuladores , ceras de colores , etc. Cuando terminen las tareas expondrán los niños su trabajo y realizarán el mural. Los juegos realizados se entregarán al profesor.


Evaluación


Para evaluar las tareas realizadas por mis alumnos tendré en cuentas varios aspectos para ver si ha adquirido los contenidos y las actitudes:

-Valoraré la capacidad de expresión oral , esto es la manera de expresarse a la hora de exponer en público , y la expresión escrita en las actividades de investigación que tienen que entregar.

-Tendré en cuenta la forma de trabajar en grupo mediante la observación, que adopte un comportamiento colaborativo.

-Evaluaré la adquisición de contenidos en sus trabajos y la originalidad en sus actividades.

-Es importante que el niño vaya cogiendo hábitos de trabajo en grupo , de diálogo y que se vaya soltando en su manera de expresarse

Conclusión

Con las actividades propuestas en esta web-quest estamos favoreciendo que el niño se desenvuelva en diversos campos : en el manejo de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación con Internet. Considero interesante estas tareas porque es una forma de que el niño adquiera hábitos de trabajo tanto individual como en grupo.Además el niño adquirirá gran cantidad de contenidos y actitudes. A éstas edades tan tempranas el profesor deberá ayudar al niño en el manejo del ordenador y deberá manejar la dinámica de la clase

Referencias

Páginas de referencia:

Páginas de referencia:

http://www.salud4ever.com/wp-content/uploads/2008/11/piramide-alimentaria1.jpg
http://alimentacion.interbusca.com/nutricion/vitaminas/
http://www.zonadietas.net/nutricion/proteina.htm
http://www.zonadiet.com/nutricion/hidratos.htm

Crea tu propio menú

Los alumnos deberán crear en esta actividad un menú para un sólo dia (que incluya desayuno, comida y cena), y que contenga:
-Una gran cantidad de Hidratos de carbono
-Una buena fuente de Proteínas
-Una ligera fuente de Lípidos.

Tras ello, deberán subrayar de color naranja el alimento que contenga mayor cantidad de proteínas, de azul el que tenga más hidratos de carbono y de naranja el que contenga más lípidos

Por último, los alumnos expondrán su menú en clase diciendo los alimentos elegidos y el resto de alumnos deberá decir si su elección ha sido buena o no.

La píramide del saber

Esta actividad va dirigida a niños de 3º curso de Primaria ( 8 años ) es una actividad adaptada a los contenidos que se imparten en este curso en el área de Conocimiento del Medio.Es una actividad relacionada con el Cuerpo Humano y trata de que sepan distinguir los alimentos que debemos consumir en más cantidad y aquellos que debemos comer menos . Además enseñarles que nutrientes contiene en más cantidad cada alimento

Al niño se le podía introduccir a esta actividad educativa con preguntas tales como :


¿ Conoces que alimentos son buenos para nuestra salud ?


¿Qué alimentos te gusta más comer ? ¿y cuáles menos ?


¿Pódeis decirme que habéis comido hoy ? Y a continuación el profesor pregunta uno por uno lo que ha comido cada niño de la clase.


Cuando terminemos esta actividad introductoria podemos ponerle una flash-card en la pizarra o un póster de la pirámide alimenticia explicándole que alimentos figuran en cada escalón de dicha pirámide y el significado de cada escalón.

En el primer escalón tenemos arroz y pasta y esto son los alimentos que debemos comer en más proporción a lo largo del día .Contenido principal : PROTEINAS e HIDRATOS DE CARBONO , GLÚCIDOS
Despúes en el segundo escalón tenemos las frutas y verduras que son también muy importantes
y que es aconsejable comer unas 4 piezas al dia de verduras y unas 3 de frutas.
Más arriba tenemos leche . yogurt y queso . Se debería comer unas 2 porciones al día , al igual que de pollo , carne huevos y frutos secos que se encuentran en el mismo escalón . Componente principal : GLÚCIDOS O AZÚCARES , PROTEÍNAS Y VITAMINAS.
El último escalón lo constuirían los dulces y los embutidos con gran contenido en GRASA.

Actividad relacionada con la explicación:

Podemos hacer unas fotocopias en la que aparezcan dibujos de alimentos : una manzana , un filete de ternera , un pastel de fresa , un plato de fideos , un yogurt azucarado , un vaso de leche y un ala de pollo .Al lado tenemos cuadraditos donde pone AZUCARES , PROTEÍNAS , GRASAS , VITAMINAS . Los azúcares figuran en azul , las proteínas en amarillo , las grasas en rojo y las vitaminas en verde .
Los niños tienen que colorear cada alimento en función de los nutrientes que más abunden en cada alimento . Por ejemplo : yogurt ( azul y verde ) plato de fideos ( amarillo )

De esta forma habrán asimilado la explicación anterior y ampliado sus conocimientos.

ÑAMPA ZAMPA - ADIVINANZAS

Ocasionalmente, para relajar el ambiente tras haber realizado algunas actividades, se les leerá a los alumnos las sigiuentes adivinanzas:



1ª Adivinanza



Me abrigo con paños blancos luzco blanca cabellera y por causa mía llora, hasta la misma cocinera .




Solución : la cebolla









2ª adivinanza


No toma té ni toma café , y esta colorado, dime ¿ quién es ?


Solución : el tomate

3ª adivinanza .



Alargado soy , tengo un color anaranjado y en muchas ensaladillas cortado estoy . ¿ Quién soy ?


Solución : zanahoria



4ª adivinanza




Mi madre es tartamuda , mi padre es cantaor , tengo blanco mi vestido amarillo el corazón



Solución : el huevo



5ª adivinanza


Del nogal vengo y en el cuello del hombre me cuelgo
Solución : la nuez





6ª adivinanza
Oro parece plata no es , el que no lo sepa un tonto es.


Solución : el plátano


7ª adivinanza



Soy blanco, soy tinto , de color todo lo pinto, estoy en la buena mesa y me subo a la cabeza

Solución : el vino



8º adivinanza


Sube llena, baja vacía , y si no se da prisa la sopa se enfría.


Solución : la cuchara




9º adivinanza


En el campo fui nacida vestida de verdes ramas y al pueblo me trajeron para servir a las damas, a mí todo me regalan, caramelos, miel, mermelada, mas yo todo lo reparto porque no se comer nada.

Solución : la mesa


10º adivinanza

Llenos de agua , llenos de vino , sobre la mesa están y son de cristal fino

Solución : los vasos

¿ Qué es la obesidad ?

Esta actividad consistirá en realizar un número de preguntas a los alumnos, así mismo se debatirán algunas de ellas con el fin de desarrollar un pensamiento más autónomo en el alumno.

-¿Qué es la obesidad?

La respuesta esperada es algo parecido a:

Es una enfermedad que se produce cuando se come en exceso durante mucho tiempo y esto produce una gran acumulación de grasa en nuestro cuerpo . Además , nuestro peso aumenta mucho y podemos tener problemas importantes de salud .



- ¿Qué enfermedades podemos contraer a causa de la obesidad?



Algunas de las respuestas esperadas son:

Enfermedades del corazón, diabetes , tensión elevada , podemos desarrollar cáncer , problemas respiratorios , etc.



-¿Cómo podemos averiguar si tenemos obesidad?



A las respuestas de los alumnos, se añadirá la siguiente:

"Podemos saber si tenemos un exceso muy grande de peso con nuestro índice de masa corporal (imc ) que es hace dividiendo la altura entre el peso y éste ultimo elevando al cuadrado."



-¿De qué formas podemos evitar la obesidad?

A lo que contesten los alumnos se añadirá lo siguiente:

"En muchas ocasiones se puede evitar coger mucho peso. Podemos mantener nuestro cuerpo en forma haciendo deporte , comiendo equilibradamente, evitando los azúcares y las grasas , ir al médico de forma regular ,evitar una vida sedentaria ( sentado durante todo el día ), beber abudante agua.

Pero en otras ocasiones la obesidad es un problema de herencia y en éstos casos es más dificil de evitar por lo que tenemos que consultar con nuestro doctor."

¿Qué es la anorexia?.

Quizás algún alumno tenga alguna idea acerca de este concepto, pero, tras decir lo que piensan, su respuesta se completará más con la respuesta del profesor:

La anorexia es un transtorno de alimentación en el que la persona que la padece come muy poco y por tanto adelgaza mucho hasta llegar a estar como un ``palillo ´´. Se produce a la larga y al igual que la obesidad tiene problemas de salud asociados a ella tales como problemas respiratorios , somos más débiles frente a las enfermedades , nos sentimos más débiles físicamente y solemos tener siempre mucho frío.

-¿Qué formas hay de evitar la anorexia?

A pesar de lo que digan los alumnos, generalmente sólo hay una:

"Comer la cantidad que necesitamos al día y de forma equilibrada"

-¿Qué causas pueden llevar a una persona a dejar de comer?

Debido a que las respuestas en este caso serían completamente imprevisibles, unas buenas respuestas serían las siguientes:

-La televisión nos influye de manera importante sacando gente con figuras delgadas haciéndonos creer que es lo ideal .

-La inseguridad en uno mismo , temer que nos rechazen por estar ``rellenitos´´.

-Problemas psicológicos , sentirnos tristes por algún motivo.

Comic sobre la Obesidad

Nuestro objetivo con esta actividad es poner en contacto a los alumnos con el término "obesidad" y lo que ello significa, para posteriormente realizar actividades sobre esta cuestión.

El comic que se les mostrará será el siguiente:

Vídeo Didáctico

La primera actividad que realizaremos será con el fin de concienciar a los alumnos de la importancia de evitar el sobrepeso, para ello en el video podrán observar las causas de ellos y las consecuencias que conlleva.



Tras ver el video dos veces, los alumnos deberán nombrar 10 alimentos , y clasificarlos según sean saludables o no, y deberán clasificarlos en los grupos que conozcan (lácteos, cárnicos, pescado, azúcares, pasta, etc...), pudiendo hacer una tabla si quieren.